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SOFÁ CAFÉ - A sofisticação da comida rápida

A ideia do Sofá Café é servir almoços com alguma sofisticação, de forma rápida e a preço acessível

Um licenciado em História da Arte que já andou embarcado e uma licenciada em Psicologia Clínica lançaram-se à aventura de criar um restaurante em Lisboa que procura juntar a simplicidade à sofisticação, numa síntese que alia a rapidez exigida pelo almoço de todos os dias, a qualidade da ementa e o preço fixo nos 6,50 euros por prato.

Abriu há dois meses, no nº21 Calçada do Sacramento, à esquerda de quem sobe para o Largo do Carmo. Chama-se Sofá Café e serve almoços e lanches de segunda a sexta-feira e um brunch completo por 7,50 euros ao sábado (ovos mexidos, pão torrado com manteiga, bagel de salmão ou bacon, taça de iogurte com muesli e fruta, sumo natural, chá ou café).

Mesas com tampos de publicações antigas, velhas molduras penduradas, uma parede ardósia dominada por desenhos e poemas onde todos os dias se escreve o menu e o sofá que, a um canto, convida ao chá da tarde mais relaxado – acompanhado de scones, brownies e bagels. Há revistas, jornais e livros para ler, com o pormenor de que se pode levar os livros com o compromisso de trazer outros em substituição.

A ementa é fixada semanalmente por Adriano, o cozinheiro, sendo alterada trimestralmente, embora haja pratos que pelo seu sucesso possam vir a tornar-se definitivos. Todos os dias a ementa inclui um prato de peixe, outro de carne e um vegetariano, sendo que entre este último, recomenda-se vivamente o Empadão de Seitan. Para os mais apressados, existem saladas previamente elaboradas, como a de Salmão com Ricotta.

Entre os pratos com maior aceitação estão a Saltimboca (bifinhos de vaca enrolados com presunto e manjericão acompanhados de esparguete), o Salmão Selado com Sementes de Sésamo e Molho de Soja com Gengibre, a Pescada com Molho de Beurre Blanc, a Lasanha de Carne e os Risottos de Polvo e de Cogumelos.

Sofá Café, Calçada do Sacramento, 21 – Lisboa. Horário: 2ª a 6ª das 10:00 às 20:00. Sáb. das 12:00 às 20:00. Encerra ao domingo.